Invitamos a estudiantes de distintos niveles de la Licenciatura a participar de este Proyecto que realizar\u00e1 distintas actividades de capacitaci\u00f3n para prevenir el desperdicio alimentario en las escuelas p\u00fablicas de Uruguay.<\/p>\n\n\n\n
La actividad en el medio \u201cAlimentaci\u00f3n Escolar Sostenible:\u00a0 Capacitaci\u00f3n para prevenir el desperdicio alimentario en las escuelas p\u00fablicas de Uruguay\u201d<\/em><\/strong> se <\/em>enmarca en el proyecto integral \u201cSistemas Alimentarios Sostenibles \u2013 P\u00e9rdida y desperdicio alimentario (PDA)\u201d, <\/em>de la Escuela de Nutrici\u00f3n de la Udelar.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n Surge a partir del inter\u00e9s del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE) de la Direcci\u00f3n General de Educaci\u00f3n Inicial y Primaria de articular con la Escuela de Nutrici\u00f3n una propuesta formativa, enfocada en generar competencias en sus equipos de trabajo para prevenir el desperdicio alimentario en los servicios de alimentaci\u00f3n escolares.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n Se acord\u00f3 desarrollar un Curso – taller entre los meses de mayo-julio de 2026 que estar\u00e1 dirigido a Licenciados\/as en Nutrici\u00f3n y Ec\u00f3nomos\/as de las 23 jurisdicciones del pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n\n\n\n El equipo docente y las\/os estudiantes de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n ser\u00e1n responsables de la planificaci\u00f3n, implementaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n del curso, en coordinaci\u00f3n con la Asesora en Nutrici\u00f3n del PAE.<\/p>\n\n\n\n Objetivos de la propuesta: <\/strong><\/p>\n\n\n\n Sensibilizar sobre los fundamentos de la alimentaci\u00f3n sostenible, con especial \u00e9nfasis en la prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos (PDA). <\/p>\n\n\n\n Explicar la relevancia de reducir el DA en los SAE, considerando su impacto social, ambiental y econ\u00f3mico. <\/p>\n\n\n\n Proporcionar herramientas te\u00f3ricas y pr\u00e1cticas que permitan analizar el DA generado en los procesos de producci\u00f3n y servicio de comidas. <\/p>\n\n\n\n Compartir los elementos fundamentales que integran un plan de prevenci\u00f3n y\/o reducci\u00f3n del DA, sustentado en la aplicaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sostenibles de producci\u00f3n y consumo. <\/p>\n\n\n\n Las y los estudiantes que se integren a esta propuesta de actividades en el medio desarrollar\u00e1n las siguientes actividades: <\/p>\n\n\n\n 1) Participar\u00e1n en la planificaci\u00f3n del curso y en el dise\u00f1o de materiales educativos. <\/p>\n\n\n\n 2) Asistir\u00e1n a las Escuelas seleccionadas para colaborar con los equipos de cada centro educativo en la tipificaci\u00f3n, medici\u00f3n del DA e identificaci\u00f3n de las causas. <\/p>\n\n\n\n 3) Sistematizar\u00e1n los datos recabados en los ejercicios propuestos y de la evaluaci\u00f3n final del curso. <\/p>\n\n\n\n Cabe aclarar que las y los estudiantes ser\u00e1n capacitados en el tema antes de iniciar las actividades proyectadas y que su trabajo ser\u00e1 acompa\u00f1ado y estar\u00e1 bajo la supervisi\u00f3n del equipo docente responsable.<\/p>\n\n\n\n Las actividades se desarrollar\u00e1n desde abril hasta julio del 2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n PARA PARTICIPAR CONSIDERAR:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Para participar los estudiantes deber\u00e1n estar cursando la Licenciatura en Nutrici\u00f3n y tener disponibilidad horaria en las ma\u00f1anas. No se requiere formaci\u00f3n previa en el tema.<\/p>\n\n\n\n DEDICACI\u00d3N HORARIA: <\/strong><\/p>\n\n\n\n Previo y posterior a la recolecci\u00f3n de datos, 1 d\u00eda en la semana en el turno matutino.<\/p>\n\n\n\n Durante el periodo de recolecci\u00f3n de datos 6 horas diarias, durante 5 d\u00edas. <\/p>\n\n\n\n Los d\u00edas y horarios ser\u00e1n acordados entre el equipo docente y las y los estudiantes.<\/p>\n\n\n\n Fecha l\u00edmite de inscripciones: 13\/4\/2026 <\/strong>, 13:00 hs <\/strong><\/p>\n\n\n\n