El pasado 16 de octubre se celebró en la Escuela de Nutrición el Día Mundial de la Alimentación.
En el marco de este evento se presentó el Centro Interdisciplinario Alimentación y Bienestar (Espacio Interdisciplinario de la Universidad de la República) y se compartieron resultados de la investigación Encuesta de opinión sobre políticas públicas (acceda al link para ver informe asociado a este estudio).
En la segunda parte de la jornada, se desarrolló la mesa redonda: “Miradas múltiples, un sólo derecho: desafíos y avances del Derecho a la Alimentación Adecuada (DAA) en Uruguay.”
En este conversatorio participaron representantes de diversas instituciones y organizaciones sociales. Dentro de estas, se contó con la participación de productores de la Red de Agroecología del Uruguay (RAU), integrantes de la Coordinadora Popular y Solidaria Ollas por la vida- Red de Ollas, La Alianza de la Sociedad Civil para el Control y Prevención de las Enfermedades No Transmisibles (Alianza ENT Uruguay), la Asociación Celíaca del Uruguay (ACELU), representantes institucionales del Instituto Nacional de Alimentación (INDA-MIDES), el Ministerio de Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en Uruguay (FAO-Uruguay).
Esta mesa tuvo como propósito principal propiciar el intercambio dinámico y plural entre referentes de la academia, organismos internacionales, instituciones del Estado y organizaciones sociales y territoriales. En ella emergieron diversas perspectivas sobre los principales desafíos en materia de derecho a la alimentación en nuestro país, coincidiendo en la relevancia del Estado, quien a través de políticas alimentarias y económicas ejerce un rol central en garantizar el acceso a alimentos de la población.
Por último, se destacó la labor de las organizaciones sociales como fundamental en la puesta en debate de problemáticas alimentarias a enfrentar como sociedad, su contribución a través de la participación en espacios de decisión política para avanzar en la concreción del derecho a la alimentación. Asimismo, se destacó la presentación de experiencias de políticas alimentarias tales como las compras públicas a producción familiar, el Plan Nacional de Agroecología y el etiquetado frontal de alimentos. Sin embargo, se enfatizó en la necesidad de profundizar en acciones articuladas para generar avances más sustantivos.
Por su parte, surgió la necesidad de profundizar en la producción de evidencias -y el acceso transparente a estas- en lo relativo a la calidad e inocuidad de los alimentos, pensadas integralmente a través del sistema agroalimentario en su conjunto. Adicionalmente, se destacó la importancia de contar con estudios, encuestas de consumo e informes sistemáticos realizados por las instituciones y la academia sobre diferentes aspectos del derecho a la alimentación con el fin de monitorear y vigilar la situación de este derecho.
Se identificó el desafío de establecer una normativa nacional sobre el derecho a la alimentación que incluya un espacio interinstitucional de gobernanza para articular conjuntamente en materia de alimentación y nutrición.
Adjuntamos una nota elaborada por el Observatorio del Derecho a la Alimentación de la Escuela de Nutrición, que recoge los principales planteamientos relativos al tema de este colectivo.
