Gestionar la práctica preprofesional en los campos de desempeño, articulando en el proceso de enseñanza - aprendizaje la integración de estudiantes, docentes, egresados e instituciones en donde éstos se desempeñan.
Realizar estudios sobre procesos de enseñanza y de aprendizaje en la práctica pre profesional, que contribuyan a la evaluación del plan de estudio y el perfil del egresado.
Ejecutar investigaciones aplicadas a los campos de ejercicio profesional en el área de alimentación y nutrición.
Promover el intercambio con los departamentos y unidades docentes a efectos de consensuar criterios, actualizar y establecer asuntos vinculados a las diferentes disciplinas, plasmándose en una orientación al estudiante consistente con la formación que le antecedió.
Contribuir en el desarrollo de actividades de educación continua y de posgrado.

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