A través de la extensión, la Escuela de Nutrición, busca fortalecer sus vínculos con la sociedad uruguaya; con la finalidad de contribuir a mejorar la situación alimentario nutricional y de salud del país, promoviendo el derecho de todos sus ciudadanos a recibir una alimentación adecuada en calidad y cantidad.
La extensión apuesta a la colaboración entre universitarios y otros actores, en pie de igualdad, dialogando y combinando sus respectivos saberes al servicio de objetivos socialmente valiosos, con prioridad en los problemas de los sectores más postergados.
En pos de esta transformación pedagógica y didáctica, se crean espacios para la participación estudiantil de forma interdisciplinaria, de carácter integral en situaciones reales de todo el país; asesorando y monitoreando proyectos, generando garantías para el trabajo en red y participando en eventos de formación y difusión de la extensión en la Universidad de la República, en consonancia con la política universitaria.
