Curso: Composición y producción de alimentos de tendencia. Frutos nativos, orujo de uva y leche de cabra.

En octubre comienza de este curso orientado a Conocer las características de composición y producción de alimentos en tendencia frutos nativos, leche de cabra, orujo de uva. Los encuentros presenciales permitirán comprender la diversidad de formas de producción y su relación con la sostenibilidad de las formas de producción, e Identificar usos de estos productos…

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ESPACIO DE VALORACIÓN Y CONSULTORÍA  NUTRICIONAL

La Escuela de Nutrición tiene el agrado de informar que,  a partir del 1º de setiembre  de 2025,  el Laboratorio de Evaluación del Estado Nutricional comenzará a ofrecer sus servicios a la población en general. Estos servicios incluyen:  En todos los espacios se contará con la participación de estudiantes avanzados bajo supervisión docente. Para conocer…

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Jornada abierta: ingesta dietética en niños y jovenes con autismo.

La Prof. Adj. Paula Mendive acaba de defender su tesis de doctorado y nos brindará una presentación con los resultados más importantes de su investigación. La investigación centrada en niños y adolescentes, muestra que los participantes con TEA tienen mayor sensibilidad sensorial, muchos siguen una dieta sin gluten y caseína, y se observaron diferencias en…

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